Une dégustation de rhum est toujours un bonheur… Qu’on aime les meilleurs rhums en version pure, en cocktails (pina colada, mojito, ti-punch) ou encore en version infusée, n’oubliez pas de boire de l’alcool avec modération. Ceci étant dit, comment savoir quoi choisir pour acheter du rhum ? On vous explique tout.
Les meilleurs rhums : comment se fabriquent-ils ?
Les meilleurs rhums suivent des processus très précis de fabrication. Donc avant de boire de l’alcool, il s’agit de comprendre comment ça fonctionne. Il existe deux grandes familles de rhum : les rhums agricoles, entre 40 et 60 degrés, qui sont entièrement fabriqué à partir de jus de canne à sucre et produits dans les anciennes colonies françaises (ce sont souvent les rhums pas cher) et les rhums traditionnels, élaboré grâce à la mélasse, un sirop de sucre épais, que l’on trouve plutôt dans les région d’influences anglaise et espagnole.
Dégustation de rhum : blanc, vieux ou ambré ?
Parmi les meilleurs rhums, quelles sont les différences entre un rhum blanc, un rhum ambré et un rhum vieux ? Le rhum blanc est plus jeune, il se boit plutôt en cocktail. On le trouve aussi en version infusé, par exemple à la poire, à la pêche ou encore à la noix de coco. L’idéal pour acheter du rhum à petits prix, par exemple sur le site de Monoprix. Le rhum ambré a vieilli entre un an et un an et demi en fût de chêne. Il est parfait pour accompagner un repas sain, par exemple pour ceux qui préfèrent manger végétarien, car son goût et doux et délicat. Le vieux rhum, quant là lui, est vieilli pendant 3 ans au minimum : l’idéal pour la dégustation.
Les meilleurs rhums sont-ils français ou anglais ?
C’est le grand départ pour ceux qui connaissant les meilleurs rhums. Alors, plutôt anglais, plutôt français ? Le style agricole (et donc français) et fin, complexe, floral. Ce sont aussi les rhums pas chers que l’on trouve sur le marché. Il est plus léger, se déguste par exemple en version infusé ou même en shots pour les plus courageux ! L’idéal pour ceux qui aiment les rhums corsés et riches en arômes pour donner une touche d’exotisme quand on a décidé de manger équilibré. Le style anglais est plus vanillé, épicé et doté d’une texture huileuse. Il a ce quelque chose de sucré qu’on adore et qui est délicieux pour accompagner un cigare. Ils sont parfaits avec des cocktails frais comme le mojito ou le Manhattan. Et pour les recettes de ces derniers, rendez-vous sur le site de Marmiton. Bonne dégustation !